① 蒸し大豆は薄皮を取って粗く刻み、小松菜、玉ねぎ、人参は5㎜角の大きさに切る。 ② 小鍋に①とUMAMIだし200mlを入れ、蓋をして野菜がやわらかくなるまで煮る。（目安：弱火で8分程度） ③ 野菜がやわらかくなったら醤油を数滴程度入れ、ほんのり味付けする。 ④ 一度火を止め、水溶き片栗粉を回し入 . . ........
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2023年11月のレシピ
レシピ No.2946
大豆の五目あん