【2食分】
- 里芋 2個
- しいたけ 15g
- ひじき 15g
- 片栗粉 大さじ1
- だし汁 150cc
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- ごま油 少々
鍋に水350mlを入れ, ヤマキだしパック1パックを入れ火にかける。沸騰したら、中火にして3~5分煮出す。その後、火を止めてだしパックを取り出し、だし汁を完成させる。里芋は皮を洗い、皮のまま蒸す、もしくは茹でる。(いずれも中心に竹串が通る程度。)加熱して粗熱が取れたら手で皮をむ . . ........
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