2021年11月のレシピ

レシピ No.965

鶏レバーのふんわりハンバーグ

【材料】2食分

  • 鶏ミンチ肉 100g
  • まるごと鶏レバー 小さじ1
  • 絹ごし豆腐 30g
  • 全卵 1/2個
  • 片栗粉 小さじ1
  • 味噌 小さじ1/2
  • 小ねぎ 5g
  • ごま油 少々
① ボウルにごま油以外の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。 ② 熱したフライパンにごま油を薄く敷き、適当な大きさに生地を流し入れ、1分づつ程度両面を焼いたら、お水(30ml程度)入れ、蓋をして蒸し焼きにする。 ③ 中までしっかり火が通ったら完成です!手でつかんでも食べやすいように、細長にカットする。
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