【材料】2食分
- 卵（全卵） 1 個
- 絹豆腐 50ｇ
- きび砂糖 5ｇ
- まるごとうまみだし 小さじ1/2
- サラダ油 少々
① 卵と絹豆腐をボウルに入れ、泡だて器を使ってよく混ぜ合わせる。砂糖、まるごとうまみだしも加え、滑らかになるよう混ぜる。② 卵焼き器に薄く油を敷き、①を流し入れる。正方形になるように、奥まで流し広げないように調整し、蓋をして弱火で焼き色がつくまで焼く。③ 裏返して、両面に焼き色がついたら、取り出して . . ........
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