2023年6月のレシピ

レシピ No.2598

きらきらそうめん

七夕レシピ

2食分

ベビーそうめん 20g

・アスパラガス 5g

・ミニトマト 1個

・人参 5g

・卵 1個 

卵アレルギーの場合・・・卵の代わりに豆乳スライス(乳不使用)1枚を使用するとたんぱく質が摂れます。

・塩少々

・米油少々

 

☆キラキラだしの作りやすい分量☆

ベビいち かつおと昆布のおだし小さじ1/2

★水 400ml

★しょうゆ大さじ2

★みりん 大さじ1

・粉ゼラチン 5g

①キラキラだしを作る。小鍋に★を入れ沸騰させる。火を止め、粉ゼラチンを加えてよく混ぜる。タッパー等に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。 ②薄焼き卵を作り、あれば星型で型抜きする。もし星型がない場合には三角形にカットする。 人参はピーラーで薄切りにしてゆでる。アスパラガスは茹でて斜めに薄切りに . . ........
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