2021年10月のレシピ

レシピ No.878

八丁味噌のカンタン豚丼

【材料】大人2人分

  • 豚肉(薄切りロース肉、バラ肉など)200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 卵黄 1個
  • 青ネギ(小口切り) お好み
  • 白飯 茶碗2杯分
  • 八丁味噌の香味パウダー
  • 大さじ1~2(お好みの濃度)
  • てんさい糖 大さじ2
  • 酒(料理酒) 大さじ2
  • 水 80ml
  • ごま油 大さじ1
① 玉ねぎは皮をむき、5㎜程度にスライスする。② 熱したフライパンにごま油を敷き、①を入れ2分程中火で炒める。 その中に豚肉を入れ、1分程度焼いたら、酒、てんさい糖、水を入れ、 ひと煮立ちさせ、中弱火にしたら、八丁味噌の香味パウダーを加え全体になじませる。③ 丼に白飯を盛り、その上に②を乗せ、中央に . . ........
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