呉汁（ごじる）

①　蒸し大豆はフードプロセッサーにかけてペースト状にする。大根とにんじんは1cm幅の短冊切りにする。油揚げは5mm角に切る。 ②　鍋に水と九州産本格椎茸粉、①を加えて食材がやわらかくなるまで弱火で煮込む。 ③　こどもうまみそを加えて味を整える。