2021年9月のレシピ

レシピ No.843

鯛とあおさのおかゆ 甘酒コンソメゼリーのせ

【材料】

  • モグック(鯛とあおさ) 1パック
  • 糀甘酒      40ml
  • コンソメ(顆粒)    3g
  • 粉ゼラチン       3g
  • お湯(80℃以上) 120ml
① 耐熱容器にお湯とゼラチン、コンソメを入よく溶かす。その中に糀甘酒を入れ全体に混ぜ合わせる。電子レンジ600wで1分程度加熱する。粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やし固める。 ② 器に、モグックを入れ、その上に冷やし固めた①をスプーンで崩しながら盛り付けて完成です。
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